とうもろこしの栄養｜corn

• 野菜知識

日本では「とうもろこし」との呼び名が主流で、漢字では「玉蜀黍」と書きます。
夏場が旬の野菜で、7月をピークに、4月下旬～10月です。

ビタミンB1・E、パントテン酸、カリウム、食物繊維、ナイアシン、葉酸などが含まれています。
また、捨ててしまう芯などには、食物繊維が豊富に含まれています。